HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua 北海道。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 pon nitay 2023 ランセッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。☆激レア☆ランセッカ pon nitay 2023 Lan - 今季のワインをリリース。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ドンペリニョン　vintage 1999。ワイン Mumm Grande Cordon M。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。エンジェルシャンパン ビンテージ。エンジェル　シャンパン　ホワイト　ロゼ　156。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。アルマンド ロゼ 750ml。値下げ！新品　ドン・ペリニヨン　5本セット　 シャンパン 750ml。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドンベリニヨン　ヴィンテージ　2009 白　シャンパン　750ml。XLV シャンパーニュ　2015 ルイヴィトン　シャンパン　ワイン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ベルエポック 2016 750ml 新品未開栓 2本セット。PIPER-HEIDSIECK シャンパン 2014年 ヴィンテージ。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。KRUG クリュッグロゼ 28thエディション 750ml １本。5815【未開栓】 シャトー ムートン ロートシルト 1982年 750mL。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。ザ・プリズナー for ファイナルファンタジー FF14 ワイン。CORTON 2018 ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ 空瓶 コルク栓。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。未開栓 soumei ソウメイ ブリュット シャンパン 750ml。w*e様 ビンテージワイン◆モレ・サン・ドニ ラ ラリオット◆シャサ－ニュ．モン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ワイン Ruinart Champagne Blanc de Blancs。Opus One 2018 750ml ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。アルマンド　ブリニャック　マスターズ　グリーン。Opus One 2017 赤ワイン 750ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。亀裂の八重歯さま専用　モエ・エ・シャンドン シャンパン 3本セッモエ シャンパン。【超希少ヴィンテージ】ワイン3本セット 1929 / 1981 / 1999。#余市ワイン#ランセッカ